Analisis Pendapatan Pedagang Daging Sapi di Pasar Kota Pinang dan Pasar Cikampak Kabupaten Labuhanbatu Selatan
DOI:
https://doi.org/10.55606/jurrih.v5i1.10243Keywords:
Income, Business Efficiency, Beef Traders, R/C Ratio, BEP Research purposesAbstract
This study aims to analyze the income and business efficiency of beef traders in Kota Pinang Market and Cikampak Market, South Labuhanbatu Regency. The method used in this research is a comparative quantitative approach. The study was conducted in December 2025, with a population of 11 traders, all of whom were selected as samples using the total sampling method. The data used consist of primary and secondary data obtained through observation, interviews, and questionnaires. Data analysis was carried out by calculating costs, revenues, income, business efficiency using the R/C ratio, and Break Even Point (BEP). The results show that the average total production cost is IDR 223,673,706, with total revenue of IDR 235,227,273, resulting in a net income of IDR 11,553,566. The R/C ratio value of 1.05 (>1) indicates that the business is efficient and feasible to operate. In addition, the BEP for revenue is IDR 55,992,416.67 and the BEP price is IDR 120,578.81/kg, where the actual selling price is above the break-even point. Therefore, the beef trading business remains profitable and has promising prospects for further development.
Downloads
References
Akmal, R. et al. (2023) “Struktur Biaya dan Pendapatan Usahaternak Pembibitan Sapi Potong di Desa Palon Kecamatan Jepon Kabupaten Blora,” JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 8(6), hal. 467–477. Tersedia pada: https://doi.org/10.37149/jia.v8i6.901.
Agustina, N. laras. (2019). No Titיליle. In ペインクリニック学会治療指針２.
Ahmad Rianto, & Agus kurniawan, M. (2024). Analisis Pendapatan Pedagang Daging Sapi Dipasar Tavip Dan Pasar Kebun Lada Binjai. Cetak) Journal of Innovation Research and Knowledge, 4(3), 1453–1462.
Ahmad Wahyudi Zein, Ahmad Al Farabi, & Fahreza Permana. (2025). Dampak Pemutusan Hubungan Kerja terhadap Daya Beli Masyarakat dan Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Tahun 2025. Pajak Dan Manajemen Keuangan, 2(3), 85–94. https://doi.org/10.61132/pajamkeu.v2i3.1268.
Alfikri, R. F. (2024). ANALISA PENDAPATAN DAN KELAYAKAN USAHA PEDAGANG DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL KAMPUNG LALANG KECAMATAN MEDAN SUNGGAL. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 3(9), 2641-2646.
A. S. Sudarmono & Y. B. Sugeng. (2008). Sapi Potong: Pemeliharaan, Perbaikan Produksi, Prospek Bisnis, Analisis Penggemukan. Jakarta: Penebar Swadaya.
Asmaq, N., & Lubis, N. (2019). Kualitas Gizi Keju Mozarella Dengan Penambahan Koagulan Yang Berbeda Journal of Animal Science and Agronomy Panca Budi, 4(2), 4-7.
Asmaq, A. R. N. (n.d.). Analisis Kelayakan Usaha Peternak Sapi KUD Singkuang I Kecamatan Muara Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal Feasibility Analysis of the Cattle Farming Business of KUD Singkuang I , Muara Batang Gadis District , Mandailing Natal Regency. 7(2), 107–113.
Asmaq, N., & Warsito, K. (2023). Quality Lamb Rendang with the Addition of Sliced Batak Onions (Allium chinense G. Don) Reviewed by Protein and Fat Content. Journal of Pharmaceutical and Sciences, 6(4), 1870–1875.
Asmaq, N. (2025). Fresh Milk Quality Testing in Medan. Proceedings of International Conference on Islamic Community Studies, 1237-1242.
Badan Pusat Statistik. (2024). Konsumsi Daging Sapi Per Kapita di Indonesia. Jakarta: BPS. https://www.bps.go.id.
Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Labuhanbatu Selatan. (n.d.). Data Statistik Perdagangan Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Diakses dari https://labuhanbatuselatankab.bps.go.id/.
Butarbutar, N., Rorimpandey, B., Legrans, R. A. ., & Lumenta, I. D. . (2014). Analisis Keuntungan Pedagang Pengecer Daging Sapi Di Pasar Tradisional Kota Manado. Zootec, 34(1), 48. https://doi.org/10.35792/zot.34.1.2014.3873.
Edy Suherman, E. M. dan A. H. D. (n.d.). ( Analysis of Marketing Margin of Beef in Traditional Markets in Medan ). 3(2), 156–166.
Hidayat, M. K., Maftukhin, M., & Rahmawati, T. (2023). Pengaruh Biaya Produksi, Biaya Promosi dan Volume Penjualan Terhadap Tingkat Profitabilitas (Studi Empiris pada UMKM di Kabupaten Brebes). JETISH: Journal of Education Technology Information Social Sciences and Health, 1(1), 24–33. https://doi.org/10.57235/jetish.v1i1.29.
HUTAGALUNG, R. (2024). Analisis Pendapatan Dan Efisiensi Usahatani Padi Sawah Anggota Dan Non Anggota Kelompok Tani Dan Alasan Petani Tidak Menjadi Anggota Kelompok Tani.
Ikatan Akuntansi Indonesia. Standar Akuntansi Keuangan, Salemba Empat, Jakarta. 2000, hal. 23. (2023). Teori Akuntasi. Tahta Media, 02(2), 34–37. https://tahtamedia.co.id/index.php/issj/article/view/144.
Industries, F. (2023). 1 淀粉凝胶食品概述及机理研究 1. 1. 49(18), 365–373.
Jamil, D., Sudirman, I., & Amalia Rifani, R. (2023). Pengaruh Biaya Operasional dan Pendapatan terhadap ROA. Jurnal Kewirausahaan, 10(2), 120–128.
Lasmul Wahyudi, Dwi; Tarmizi; Subham, M. (2023). Analisis Pengelolaan Pasar Tradisional Dalam. 1(4), 138–148.
Mayulu, H. et al. (2020) “Analisis finansial usaha sapi potong peternakan rakyat di Kecamatan Sebulu Kabupaten Kutai Kartanegara,” Journal of Tropical AgriFood, 2(1), hal. 16. Tersedia pada: https://doi.org/10.35941/jtaf.2.1.2020.3624.16-25.
Molektuzzahro, A., Santoso, B., & Fatimah, F. (2024). The influence of digital marketing, product creativity, and service quality on marketing performance at PT. Cipta Various Tastes (C Bezt East Java). Jurnal Comparative : Ekonomi dan Bisnis.
Mujiantoro, M., Ibrahim, I. dan Mursidah, M. (2022) “Analisis pendapatan peternakan sapi potong di desa sukaraja kecamatan sepaku kabupaten Penajam Paser Utara,” Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 5(1), hal. 21. Tersedia pada: https://doi.org/10.30872/jpltrop.v5i1.5906.
Nainggolan, S., Marpaung, I., Hutasoit, H., Zega, N., & Siallagan, H. (2024). Analisis Perilaku Biaya Terhadap Biaya Tetap dan Biaya Variabel. EKOMA: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi, 3(5), 2415-2424.
Nurholifah, S., Achmad Fauzi, Naufalya, N., Setia Putra, A., & Maharani, A. (2023). Peran Dan Fungsi Internal Control Biaya Tenaga Kerja Dalam Meningkatkan Efisiensi Biaya Produksi. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(2), 98–108. https://doi.org/10.56127/jekma.v2i2.698.
Pangeran, A., Afra, I., Lenando, T., & M.T., Ipu, I. (2024). Implementation of operational management at the manufacturing company (PT Nippon Indosari Corpindo, Tbk) Sari Roti. International Journal of Multidisciplinary Research and Analysis, 7(5). https://doi.org/10.47191/ijmra/v7-i05-49.
Pusat Data dan Informasi Kementerian Perdagangan. (n.d.). Data Pedagang Sapi di Indonesia. Diakses dari https://www.kemendag.go.id/data/pedagang-sapi.
Rajak, A. dan Asmaq, N. (2025) “Analisis Kelayakan Usaha Peternak Sapi KUD Singkuang I Kecamatan Muara Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal Feasibility Analysis of the Cattle Farming Business of KUD Singkuang I , Muara Batang Gadis District , Mandailing Natal Regency,” Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN), 7(2), hal. 107–113.
Sahgal, A. (2024). Опыт аудита обеспечения качества и безопасности медицинской деятельности в медицинской организации по разделу «Эпидемиологическая безопасностьNo Title. Вестник Росздравнадзора, 4(1), 9–15.
Sarumaha, O. T. J. P., & Liu, Y. M. (2021). Perancangan sistem informasi keuangan berbasis web pada PT. Rajawali Penta Grafika Jakarta. Jurnal Informatika dan Komputasi: Media Bahasan, Analisa dan Aplikasi, 15(02), 105-111.
Siregar, AF, Salsabila, S., & Alqamari, M. (2022). ANALISIS RESPON PENAWARAN DAGING SAPI POTONG DI PASAR SIBUHUAN KABUPATEN PADANG LAWAS PROVINSI SUMATERA UTARA. JURNAL AGROTEKNOSAINS , 6 (1), 1-10.
Sugiyono (2020) Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D.
Sukirno, S. (2006). Teori pengantar makro ekonomi. Rajagrafindo Persada, Jakarta, 46- 47. Mulyadi, M. (2010). faktor-faktor yang mempengaruhi volume pendapatan dalam perusahaan.
Suryana, A. (2020). Ekonomi Pangan dan Pertanian. IPB Press.
WINDARTO, H. A. (2019). DETERMINAN PENDAPATAN PEDAGANG DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL KABUPATEN SLEMAN (Survey pada Pedagang Daging Sapi di 8 Pasar Tradisional Terbesar Kabupaten Sleman) (Doctoral dissertation, UIN SUNAN KALIJAGA).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Azri Ramadhan Nst, Nur Asmaq
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
