Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Tani Melalui Olahan Mie Selada Air Menuju Pengembangan Desa Wisata: Studi pada Desa Banjarejo, Kabupaten Malang
DOI:
https://doi.org/10.55606/nusantara.v3i4.1962Keywords:
watercress, trains farmer, noodleAbstract
Desa Banjarejo merupakan salah satu desa di Kabupaten Malang yang memiliki potensi alam yang bagus dengan tanah subur yang bisa ditanami berbagai macam sayur-sayuran, salah satunya adalah selada air. Namun pemanfaatan kekayaan alam tersebut belum maksimal sehingga masih memiliki nilai ekonomis yang rendah. Tim pelaksana kegiatan pengabdian masyarakat dari Universitas Negeri Malang berkesempatan untuk melakukan pelatihan pengolahan selada air untuk meningkatkan nilai ekonomis dari sayuran tersebut. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkuat perekonomian kelompok tani melalui inisiatif pengolahan mie selada air sebagai strategi mendorong pengembangan desa wisata di desa Banjarejo kabupaten Malang. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif melalui wawancara dan observasi lapangan, kegiatan ini melatih bagaimana kelompok petani di desa mengatur dan mengembangkan usaha pengolahan mie selada airnya, tidak hanya membantu meningkatkan pendapatan pribadi tetapi juga berkontribusi positif terhadap perekonomian Desa Banjarejo. Potensi dampak pengembangan komersial ini untuk meningkatkan daya tarik desa sebagai tujuan wisata juga dieksplorasi dalam kegiatan ini, memberikan pandangan komprehensif tentang potensi pemberdayaan ekonomi berkelanjutan di tingkat lokal.
Kata Kunci: selada air, kelompok tani, mie selada air.
References
Abidin, Z., Rohman, M., Saepuddin, A., Tjiptady, B. C., & Zamzami, M. R. A. (2021). Pelatihan Pembuatan Mie Sehat dari Selada Air di Desa Poncokusumo Kabupaten Malang. Abdimas Dewantara, 4(1), 17–22. http://eprints.walisongo.ac.id/id/eprint/5176/
Caroline, E., Santoso, I., & Deoranto, P. (2021). Pengaruh Marketing Mix (7P) Dan Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Produk Healthy Food Bar Di Malang. Jurnal Manajemen Pemasaran, 15(1), 10–19. https://doi.org/10.9744/pemasaran.15.1.10-19
Chumaidi, M., Chusnah, M., Hilalurochmafa, M. I., Yuliana, A. I., Qomariyah, S. N., Yaqin, M. A., & Pratama, K. E. (2022). Sosialisasi Produk Pangan Sehat Berbasis Olahan Jagung Manis Bagi Kader PKK Desa Sentul Kecamatan Tembelang Kabupaten Jombang. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 29–32. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v3i1.2410
Kondisi dan Kewilayahan Desa Banjarejo. (2016). https://banjarejo156.blogspot.com/2016/11/kondisi-dan-kewilayahan-desa-banjarejo.html
Rantung, L. E., Lengkey, L. C. C. E., & Wenur, F. (2020). ANALISIS KUALITAS SELADA (Lactuca sativa L.) YANG DITANAM PADA DUA MEDIA SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. Jurnal Teknologi Pertanian (Agricultural Technology Journal, 11(1). https://doi.org/10.35791/jteta.11.1.2020.29985
Sari, Y. D., & Rachmawati, R. (2020). Kontribusi Zat Gizi Makanan Jajanan Terhadap Asupan Energi Sehari Di Indonesia (Analisis Data Survey Konsumsi Makanan Individu 2014) [Food Away From Home (Fafh) Contribution of Nutrition To Daily Total Energy Intake in Indonesia]. Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research), 43(1), 29–40. https://doi.org/10.22435/pgm.v43i1.2891
Selada air - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. (n.d.). Retrieved February 16, 2023, from https://id.wikipedia.org/wiki/Selada_air
Selada Air | Supplier sayur dan buah surabaya. (2015, May 11). https://suppliersayurbuahsurabaya.blogspot.com/2015/05/selada-air.html
Sukmawati, S., Ansariah, A., & Munawir, M. (2022). PKM PRODUKSI MIE WORTEL SEHAT DAN HALAL PADA IBU-IBU RT NON PRODUKTIF DI DESA MALINO, TINGGIMONCONG, GOWA. Dharmakarya : Jurnal Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat, 11(4), 385–390. http://jurnal.unpad.ac.id/dharmakarya/article/view/41649
Susilowati, E., Masykuri, M., & Ulfa, M. (2022, May 3). Tampilan Pendampingan Produksi Mie Sayuran Kekinian sebagai Upaya Meningkatkan Penghasilan UMKM Makanan di Karanganyar Jawa Tengah. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia (JAMSI). https://www.jamsi.jurnal-id.com/index.php/jamsi/article/view/375/258
