Abdul Hairuddin Angkat, Katherine Angeline Tambunan, and Wanda Lestari, “Pengaruh Proses Blanching pada Pembuatan Tepung Terhadap Organoleptik Tepung Daun Pepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius)”, jig, vol. 2, no. 3, pp. 81–90, Jul. 2024.