Abdul Hairuddin Angkat, Katherine Angeline Tambunan, and Wanda Lestari. 2024. “Pengaruh Proses Blanching Pada Pembuatan Tepung Terhadap Organoleptik Tepung Daun Pepaya Jepang (Cnidoscolus Aconitifolius)”. Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Gizi 2 (3):81-90. https://doi.org/10.55606/jig.v2i3.3072.