UMAR HIDAYAT; NORALIA PURWA YUNITA; AGUS SUDRAJAT. Uji Waktu Rehidrasi Nasi Instan Fungsional Ekstrak Kurkumin (Curcuma domestica Val.) Sebagai Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal . Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi, [S. l.], v. 1, n. 4, p. 01–09, 2023. DOI: 10.55606/jikg.v1i4.1631. Disponível em: https://prin.or.id/index.php/jig/article/view/1631. Acesso em: 28 feb. 2026.