Abdul Hairuddin Angkat, Katherine Angeline Tambunan, & Wanda Lestari. (2024). Pengaruh Proses Blanching pada Pembuatan Tepung Terhadap Organoleptik Tepung Daun Pepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius). Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Gizi, 2(3), 81–90. https://doi.org/10.55606/jig.v2i3.3072