Umar Hidayat et al. 2023. Uji Waktu Rehidrasi Nasi Instan Fungsional Ekstrak Kurkumin (Curcuma domestica Val.) Sebagai Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal . Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi. 1, 4 (Aug. 2023), 01–09. DOI:https://doi.org/10.55606/jikg.v1i4.1631.