Yannie Asrie Widanti, Fitri Astutiningsih. Karakteristik Tepung Singkong Modifikasi Metode Pengasaman dengan Asam Laktat dan Variasi Irradiasi Ultra Violet. JURRIT [Internet]. 2026 Apr. 30 [cited 2026 Aug. 31];5(1):479-94. Available from: https://prin.or.id/index.php/JURRIT/article/view/10229