Efektivitas Penggunaan Media Poster, Podcast dan Jepitan Pengetahuan Terhadap Pengetahuan dan Sikap Terkait Keamanan Pangan pada Jasa Boga

Authors

  • Anggraini Sabita Universitas Singaperbangsa Karawang
  • Ratih Kurniasari Universitas Singaperbangsa Karawang
  • Eka Andriani Universitas Singaperbangsa Karawang

DOI:

https://doi.org/10.55606/jurrikes.v4i1.4789

Keywords:

Foodborne Diseases, Knowledge, Media

Abstract

Food congenital diseases are one of the most serious and threatening health problems. The number of food poisoning cases in Indonesia continues to rise, according to the Ministry of Health data. The objective of this study is to look at the effectiveness of the use of 2D media, 3D media and innovation media as interventions in improving knowledge and attitudes related to food security. The method in this study uses a quasi-experimental design with a pretest- posttest design research plan with 30 respondents. The results of the study show that use of 2-dimensional media, 3-dimensional media and food security-related innovation media is effective in enhancing knowledge and Attitude with the results of Knowledge and attitude on 2D p-value 0,005 and 0,000 (p<0,05), Knowledge & Attitude on 3D p -value 0,000 and 0.005 (p < 0,05), knowledge & attitudes on p-value innovation media 0,005, and 0.000 (p > 0,05).

 

 

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anditiarina D, Wahyuningsih S, Afian F, Mulyawan W. Pencegahan Foodborne Disease Selama Penerbangan Dengan Penerapan Prinsip Keamanan Pangan (Food Safety) Oleh Awak Kabin Dalam Pesawat. J Kedokt. 2020;6(1):68.

Rifai B, Ihsan P, Putri Ar, Muchlashi La. Penyuluhan Keamanan Makanan Dan Pembentukan Kader Keamanan Makanan Di Smp Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. 2024;11(1):76–81.

Hartini S. Hubungan Tingkat Pengetahuan Hygiene Sanitasi Dan Sikap Penjamah Makanan Dengan Praktik Hygiene Sanitasi (Studi Pada Pt. Ryan Katering, Jakarta). Nutr Nutr Res Dev J. 2022;2(2):16–26.

Wasilatul Jannah S, Imanial Bathista Z, Hikmah A, Satya Pratiwi Y. Sanitasi Tempat-Tempat Umum Dan Makanan Gambaran Sanitasi Jasa Boga Di Wien’s Catering Lembengan Ledokombo. J Sos Sains. 2021;1(8):930–42.

Suryansyah Y. Evaluation Of Hygiene And Sanitation Catering In Gayungsari Surabaya Street. J Kesehat Lingkung. 2018;10(2):165.

Sudayasa Ip, Haryati H, Purnamasari Y, Chintia Yf, Anwar Nr, Permatasari P, Et Al. Peningkatan Pengetahuan Masyarakat Dalam Penerapan Protokol Kesehatan Melalui Edukasi Berbasis Media Online. Pengabdianmu J Ilm Pengabdi Kpd Masy. 2021;6(2):175–83.

Hermawati B, Nugroho E, Indarjo S, Rahayu Fd. Media Edukasi Untuk Peningkatan Pengetahuan Anak Usia Dini. Darussalam Nutr J. 2020;4(1):16– 23.

Swamilaksita Pd, Sari Ip, Ronitawati P. Media Ular Tangga Meningkatkan Pengetahuan Dan Sikap Tentang Keamanan Makanan Jajanan Anak Sekolah. J Pengabdi Masy Abdimas. 2021;7(2).

Dewi Puspa Hardianti, Fenti Yulianti. Pengaruh Media Video Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Siswa Tentang Cuci Tangan Pakai Sabun Di Sekolah Dasar. J Kesehat Siliwangi. 2021;2(1):44–51.

[10,18] Agustin S, Kurniasari R, Perihatini T. Pengaruh Media Poster, Video, Dan Podcast Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Tentang Isi Piringku Pada Mahasiswa Non Kesehatan. Selaparang J Pengabdi Masy Berkemajuan. 2023;7(4):2518–24.

Yulyana N, Widiyanti D, Tariyani E. Pengaruh Media Video Terhadap Peningkatan Pengetahuan Pendewasaan Usia Perkawinan (Pup). J Nurs Public Heal. 2023;11(1):99–104.

Laoli J, Lase D, Waruwu S. Analisis Hubungan Sikap Pribadi Dan Harmonisasi Kerja Pada Kantor Kecamatan Gunungsitoli Alo’oa Kota Gunungsitoli. J Ilm Simantek. 2022;6(4):145–51.

Nataprawira Hmn, Tirtosudiro Ma, Primaturia C, Hasbrima S. The Influence Of Poster And Leaflet Intervention To Knowledge, Attitude, And Behavior Toward Tuberculosis Of Boarding School Students In Karawang District. J Pengabdi Kpd Masyarkat [Internet]. 2018;2(8). Available From: Http://Jurnal.Unpad.Ac.Id/Pkm/Article/Vie w/20319/9856

[14,17] Nurhasanah S, Linda Riski Sefrina, Rini Harianti. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Dengan Media Poster Terhadap Peningkatan Pengetahuan Hipertensi Lansia Di Posyandu Mawar Vii Adiarsa Barat, Karawang Barat. Media Publ Promosi Kesehat Indones. 2023;6(8):1568–72.

[15,19] Fatimah F, Selviana S, Widyastutik O, Suwarni L. Efektivitas Media Audiovisual (Video) Terhadap Peningkatan Pengetahuan Dan Sikap Kelompok Masyarakat Tentang Program G1r1j. J Kesmas (Kesehatan Masyarakat) Khatulistiwa. 2019;6(2):44.

[16] Adrianto B, Ilmi Imb, Syah Mnh, Sufyan Dl. Pengaruh Edukasi Media Podcast Dan Video Animasi Terhadap Pengetahuan Gizi Lebih Remaja Usia 16- 18 Tahun Di Sma Pgri 3 Bogor. Jumantik (Jurnal Ilm Penelit Kesehatan). 2024;9(1):1.

Ramadhani D, Kurniasari R. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Literature Review:Pengaruh Media Komunikasi Terhadap Keamanan Makanan Jajanan Pada Anak Sekolah Dasar. J Ilm Wahana Pendidik [Internet]. 2022;8(5):41–4. Available From: Https://Jurnal.Peneliti.Net/Index.Php/Jiwp

Ahmadi F, Witanto Y, Ratnaningrum I. Pengembangan Media Edukasi “Multimedia Indonesian Culture” (Mic) Sebagai Penguatan Pendidikan Karakter Siswa Sekolah Dasar. J Penelit Pendidik. 2017;34(2):127–36.

Downloads

Published

2025-04-30

How to Cite

Anggraini Sabita, Ratih Kurniasari, & Eka Andriani. (2025). Efektivitas Penggunaan Media Poster, Podcast dan Jepitan Pengetahuan Terhadap Pengetahuan dan Sikap Terkait Keamanan Pangan pada Jasa Boga. JURNAL RISET RUMPUN ILMU KESEHATAN, 4(1), 442–453. https://doi.org/10.55606/jurrikes.v4i1.4789

Issue

Vol. 4 No. 1 (2025): April : Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kesehatan

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 JURNAL RISET RUMPUN ILMU KESEHATAN

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.