Wildatul Khairi, Alfira Alfira, Oslida Martony. Mutu Organoleptik dan Mutu Kimia Mie Kering dengan Variasi Penambahan Tepung Daun Brokoli sebagai Pangan Fungsional. JURRIKE [Internet]. 2025 Jul. 15 [cited 2026 Feb. 28];4(2):280-91. Available from: https://prin.or.id/index.php/JURRIKE/article/view/6281