WILDATUL KHAIRI; ALFIRA ALFIRA; OSLIDA MARTONY. Mutu Organoleptik dan Mutu Kimia Mie Kering dengan Variasi Penambahan Tepung Daun Brokoli sebagai Pangan Fungsional. JURNAL RISET RUMPUN ILMU KEDOKTERAN, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 280–291, 2025. DOI: 10.55606/jurrike.v4i2.6281. Disponível em: https://prin.or.id/index.php/JURRIKE/article/view/6281. Acesso em: 28 feb. 2026.