Wildatul Khairi et al. 2025. Mutu Organoleptik dan Mutu Kimia Mie Kering dengan Variasi Penambahan Tepung Daun Brokoli sebagai Pangan Fungsional. JURNAL RISET RUMPUN ILMU KEDOKTERAN. 4, 2 (Jul. 2025), 280–291. DOI:https://doi.org/10.55606/jurrike.v4i2.6281.