Harlan Fadila Duru, Geertruida M. Sipahelut, Bastari Sabtu. Kualitas Organoleptik, Kandungan Lemak dan Nilai Oksidasi Lemak Se’i Daging Domba (Domba Rote) yang diberi Asap Cair Kayu Kusambi dengan Level yang Berbeda. JURRIH [Internet]. 2026 Apr. 30 [cited 2026 Jul. 22];5(1):96-111. Available from: https://prin.or.id/index.php/JURRIH/article/view/9964