Amrina Kanaya, and Warisman Warisman. “Pengaruh Marinasi Daging Itik Manila (Cairina Moschata) Afkir Dengan Berbagai Jenis Asam Terhadap Uji Organoleptik”. JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI, vol. 5, no. 1, Apr. 2026, pp. 146-61, doi:10.55606/jurrih.v5i1.10241.