Haezah Fatdillah, Firshty Febrianti, and Desi Ratna Sari, “Pengaruh Fermentasi Spontan dan Back-Slopping Terhadap Kualitas Dadih Bedasarkan Total Bakteri Asam Laktat, Ph dan Total Titratable Acidity ”, JURRIH, vol. 2, no. 2, pp. 69–81, Oct. 2023.