Nurlaeli Fattah, Muh. Kasim, Ikbal Syukroni, and Rahmaniar Rahmaniar, “Nilai Gizi Otak-Otak Ikan Berbahan Dasar Surimi Ikan Bandeng (Chanos chanos) dengan Berbagai Penambahan Bahan Pengisi”, JURRIH, vol. 4, no. 1, pp. 116–124, Jun. 2025.