Deni Anugrah Pelawi and Kurniawan Sinaga, “Evaluasi Kualitas Telur Asin Itik yang Dimarinasi dengan Minyak Cengkeh (Syzygium Aromaticum) sebagai Bahan Tambahan”, JURRIH, vol. 5, no. 1, pp. 158–165, Apr. 2026.