HARLAN FADILA DURU; GEERTRUIDA M. SIPAHELUT; BASTARI SABTU. Kualitas Organoleptik, Kandungan Lemak dan Nilai Oksidasi Lemak Se’i Daging Domba (Domba Rote) yang diberi Asap Cair Kayu Kusambi dengan Level yang Berbeda. JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 96–111, 2026. DOI: 10.55606/jurrih.v5i1.9964. Disponível em: https://prin.or.id/index.php/JURRIH/article/view/9964. Acesso em: 22 jul. 2026.