Anisa Hafsari Pasaribu, & Nur Asmaq. (2026). Pengaruh Lama Perendaman Ekstrak Daun Pepaya (Carica Papaya L) terhadap Kadar Lemak, pH, dan Organoleptik Daging Kambing. JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI, 5(1), 146–157. https://doi.org/10.55606/jurrih.v5i1.10242