Harlan Fadila Duru; Geertruida M. Sipahelut; Bastari Sabtu. Kualitas Organoleptik, Kandungan Lemak Dan Nilai Oksidasi Lemak Se’i Daging Domba (Domba Rote) Yang Diberi Asap Cair Kayu Kusambi Dengan Level Yang Berbeda. JURRIH 2026, 5, 96-111.