Nurlaeli Fattah; Muh. Kasim; Ikbal Syukroni; Rahmaniar Rahmaniar. Nilai Gizi Otak-Otak Ikan Berbahan Dasar Surimi Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dengan Berbagai Penambahan Bahan Pengisi. JURRIH 2025, 4, 116-124.