Haezah Fatdillah et al. 2023. Pengaruh Fermentasi Spontan dan Back-Slopping Terhadap Kualitas Dadih Bedasarkan Total Bakteri Asam Laktat, Ph dan Total Titratable Acidity . JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI. 2, 2 (Oct. 2023), 69–81. DOI:https://doi.org/10.55606/jurrih.v2i2.2670.