Harlan Fadila Duru et al. 2026. Kualitas Organoleptik, Kandungan Lemak dan Nilai Oksidasi Lemak Se’i Daging Domba (Domba Rote) yang diberi Asap Cair Kayu Kusambi dengan Level yang Berbeda. JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI. 5, 1 (Apr. 2026), 96–111. DOI:https://doi.org/10.55606/jurrih.v5i1.9964.