Amrina Kanaya and Warisman Warisman 2026. Pengaruh Marinasi Daging Itik Manila (Cairina moschata) Afkir dengan Berbagai Jenis Asam terhadap Uji Organoleptik. JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI. 5, 1 (Apr. 2026), 146–161. DOI:https://doi.org/10.55606/jurrih.v5i1.10241.